He meaʻonoʻono ka meaʻai i ka homemade kahi'āpana kāpena me ka kirīpiʻula. ʻAʻole iʻikeʻia nā kāleti i loko, akā i ka manawa like nō e hāʻawi aku i ka papaʻa i kekahi zest kūikawā, i hui pū me kaʻaila kirīmiʻoluʻolu e hana i kahi hoʻomaha maoli no kaʻono o ka meaʻono.
Ke hāʻawi nei mākou i ka mea maikaʻi loa o ka'āpana kāpena me ka kirīpiʻula, kahi e kōkua iāʻoe e hōʻaihoʻi i ka momona kumu loa o nā kāloka.
Kāpena kāpīpī me kaʻaila kirīmi
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kāloti - 220 g;
- ka hulu nui - 185 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 110 ml;
- beka - 55 g;
- ka palaoa - 180 g;
- nā hua moa nui - 3 pcs.;
- he pele o hoʻokahi alani;
- Hauheʻe - pinch;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
No ka'ōmole:
- wai wai paʻa - 180 g;
- o ka loli o ka momona ka mea ma mua o ka 25% - 210 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, e'ōniuʻia ma kahi'āpana maikaʻi a kauʻia i loko o kahi pola nui. A laila hoʻohui mākou i kaʻalaniʻalani momona, e hoʻohuli i nā huamoa moa hou, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa a me ka paʻi paʻi. Huki mākou i kaʻaila a me ka waiū maʻemaʻe, e hoʻohui i ka vanillin i kahe i loko o ka punetū o ka wai a me ka hui. I kēia manawa, ke kāpae mākou i ka palaoa palaoa ma mua o ka palaoa a kau i ka hopena o ka pailapulu i loko o ka pepa i hoʻokaʻawaleʻia me ka diameter o 25 mau kenimika, ma mua o ka kauʻana i ka lalo me kahi lau paʻu. E kau i ka pā ma ke kula waena ma mua o 180 kapuahi o ka umu a me ka umu ma kēiaʻano wela no hoʻokahi kanahā mau minuke.
Ke hoʻomākaukau, e wehe i ka poli mai ka umu, eʻoluʻolu i ka pōʻaleʻa, a laila e unuhi aʻokiʻoki iʻelua'āpana manawa lōʻihi.
No ka'ōmole, hoʻohui mākou i loko o ke pola o ka waiū me kaʻaila kawa a me ka puna. E hoʻopili i ka hopena o ka huʻi me kekahi o nā pōpō palaoa, waiho muaʻia ia ma ka pā, a laila e uhi me ka lua o ka palaoa. Lubricated a hoʻokuʻuʻia konaʻaila i koe i nā'ūpī aiʻole i kāpīpīʻia i ka makemake me nā'ōpala koho.
Hāʻawi mākou i ka pōpō kāloti me ka huaʻawaʻawa mai ka kirimaluʻona a me ka waiū o ka waipiu no ka liʻiliʻi, a hiki iā mākou ke ho'āʻo.
Ke kāleka a me ka palaoaʻaila kawa i loko o ka hulu kukui
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kāpiliʻia ka kāloti - 1.5 mau kīʻaha;
- ʻo ka sugar granulated - 275 g;
- ka palaoa - 120 g;
- nā hua moa nui - 3 pcs.;
- hoʻopiʻiʻia ka waiūmona - 10 g;
No ka'ōmole:
- ka kirimoaʻona me ka momona momona o kaʻoi aku o 25% - 900 g;
- ka lāʻauʻala - 150 g aiʻole eʻono;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo;
- nui kaʻaila - 1 paʻi;
No ka huluhulu:
- waiu - 50 ml;
- ka popo powred e hiki ai ke kūlike i ka makemake;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo;
- walnuts.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia nā nūnū me ke kō a me ka wāwahiʻia, me ka hui pūʻana, i kahi pulu pua. A laila e hoʻohui i ka vanilla, kaʻaila, i hoʻopauʻia me ka vīkaina, ka kāroti kuʻupuʻu ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e ninini i ka palaoa a me ka huiʻana a hiki i ka likeʻole. Hoʻopihaʻia ka pan i kaʻaila a kau i ka palapalapala ma luna, e hoʻolulu a hana i kahi papaʻaʻahu. Hoʻokomo mākou ma kahi kaulike heʻewalu 180 kapuahi a me ka kuke no kanakolu a he kanahā mau minuke a hiki i ka mākaukau a me ke mele.
Ma hope o ka pauʻana o ke kāloti i hoʻomākaukauʻia i loko o ka umu no kaʻumi mau minuke, e lawe mākou i waho, e hoʻonāʻoluʻolu loa aʻokiʻoki iʻekolu'āpana like.
I kēia manawa, ua kāpīpī i kaʻaila kirīmi me ka paupaʻa a me ka vanilla i ka nani. Inā pono, inā heʻona kaʻaila, e hoʻohui i ka'alikoa nui, hoʻonāuki a kū i kahi mau hola he iwakālua. Ma hope o kēlā, e hōʻiliʻili mākou i ka pōpō. Hoʻokomo mākou i kahi'āpana o ka pōpō ma ka pā, hoʻouhi ia me kahiʻala maikaʻi o kaʻaila a hoʻokuʻiʻia me ka lua o kaʻoki, kahi i hoʻopili pūʻia me kaʻaila'ē aʻe. Mai luna mai, waiho mākou i ka keke hope loa a uhi iā ia me ke sugar e hoʻonaninaniʻia, i hoʻomākaukauʻia ma ka huiʻana i ka pau, ka vanilla a me ka wai liʻiliʻi.
Pāpīpiʻiʻia nā kīʻaha kāpīpiʻu me ka kirīpiʻaila'opiʻia me nā papa liʻiliʻi a waihoʻia e hoʻonoe i ka pahu hauā no nāʻelima aʻehiku mau hora a iʻole ka pō.