ʻO ka meaʻikeʻole o ka'akele-keke "Bushhe" i uhiʻia i kekahiʻanoʻano bikimoku kūikawā, i hoʻohanaʻia no ka mea kope baked. Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā'ikikuki "Bushe" i ka home, i kākoʻoʻia me nā'ōlelo aʻo mai kā mākou'ōlelo.
Ka palaoa no ka palaoa "Bush" e like me GOST
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 375 g;
- me nā yolks - 350 g;
- he mau moa mau - 527 g;
- ʻo ka sugar granulated - 350 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- hōʻailona i kāu leʻaleʻa.
No ka huluhulu:
- ka hale paʻakikī - 120 g;
- ka hinu - 70 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ōpili o ka mahana o ka lumi me ka sugar a hāwanawana i ka mana kiʻekiʻe me kahi huihuʻi a hiki i ka paʻiʻana o ka nui o nā yolks. A laila, lawe mākou i nā pale. No ka maʻalahi o ka pāʻaniʻana, pono lākou e hoʻomālamalama i ka mahana. Hiki like i nā'ahuʻula, ua paʻi pūʻia nā poʻe i ka huihuʻi a hiki i ka piʻiʻana o ka leo i 5-7 manawa.
Hoʻopili kākou i ka palaoa, a ma nā'āpana, e hui pū me nā'ōmole. I ka huiʻana o ka hua, hoʻokomo mākou i nā proteins o ka ea ma nā'āpana, e hoʻonāukiuki mālie. Ke ninini nei mākou i ka lepo i hoʻopauʻia i loko o keʻeke o ka mea hana.
Hoʻouhi mākou i ka pahu kuke me kahi pepa kūikawā a kau mākou i kahi'āpana o ke kumu no ka "Bushe" i luna. Māhi mākou i nā lāʻau no 20-30 mau minuke ma 190 mau. Hoʻomaha loa mākou i nā kahua paʻa.
Hoʻokumuʻia ka pahuʻai ma ke kapuahi a me ka kuke, e hoʻonāukiuki. Hoʻokumuʻia ke kīpī ma kahi o nā hapalua o "Bushe" a uhi i ka lua. Milk no ka hoʻolālāʻana i ka wela a ua waiho mākou i ke kokoleka i loko, ua wikiwikiʻia nā mea a pau a ua uhiʻia i nā pōpōʻono. Hoʻomakaukauʻia ka pōpōʻai "Boucher"!
Pastry "Bushhe" punahele
Mea Kai:
- me nā yolks - 3 mau'āpana;
- hulu keokeo - 5 mau pcs.;
- ke kō - hapalua o ke kenekulia;
- ka palaoa - 120 g.
No ka'ōmole:
- waiū waiū - 2 tbsp. koko;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO Whisk nāʻulu me ke kō i loko o kaʻehuʻeleʻele, a laila, me ka haʻaleleʻoleʻana i ka hahau, e hoʻokomo i nā yolks i ka manawa hoʻokahi. Ma ka hua'ōpū mākou e hoʻopiha i ka palaoa a me ka hoʻopiliʻana i nā mea a pau. E hoʻomākaukau e kau i ka palaoa ma kahi pāpale bakena a hoʻokomo i loko o ka umu no 10-15 mau minuke i 200 mau.
Mai kaʻonaʻalani a me ka waiū waipū, hoʻomākaukau mākou i kahiʻala e uhi i nā hapalua hau o "Bushe". Hoʻokuʻu mākou i ka pōpō palaoa i loko o ka fīkoi ma mua o ka lawelaweʻana.
Pehea e kuke ai i ka'ōpala keke?
ʻO ka mea kūikawā o kēlā me kēia puke pule punahele o nā manawa o ka USSR,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō "Boucher" me ka walnuts. No ka papahele hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi mau hua'ōlelo: walnuts, peanuts, hazelnuts, a me nā almonds, a hui pūʻia me nāʻano chocolate a me ka momona.
Mea Kai:
No nā kopa:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa - 70 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- hōʻai'ē, aiʻole ka pilina;
- nā hua.
No ka hoʻonani:
- nā'ōpū;
- kāleka.
Hoʻomākaukau
ʻO Whisk egg egg yolks me 2 punetēpē o ke kō a hiki i ka uhiʻana i nā puka lahilahi. Pēlā nō, pale a me ke kinipona me ke koena o ke kō a hiki i ka'ōhuhi kukui. E hoʻohui pono i nā māmā a me nā yolks, e hoʻonui i ka palaoa i mua. Hoʻopili mākou i kahi pōpō palapona a nininiʻia i loko o kahiʻekeʻai.
Hoʻomoʻa mākou i ka hapalua o nā ulu lāʻau ma kahi pepa palapala a waiho i nā pōpō mua i loko o ka umu mua i ka 190 degree. Ma hope o 15-20 mau minuke,
ʻAiʻai (kekahi, eʻono) iʻokiʻokiʻia me ka pahi a me ka uʻi i loko o kahi panakū maloʻo, aiʻole ma ka umu.
Māmalaʻia, a iʻole ka hilinaʻi, ke mahana mākou i ka'ōpū a me ka momona me ka hapalua o ka pōʻai ma waho a waiho i kahi papa piha i waena o nā hapalua. E kāpīpī i ka piko o ka pīpī me nā hua baʻa a me ka balaka. Hoʻokuʻu mākou i "Bushe" no ka uʻi i loko o ka fīniuma ma mua o ka lawelawe.