ʻO nā hua'ōpiopio kekahi o nā hua kanu hoʻolahalaha nui loa, aʻo ka mea i loaʻa i ke aloha a puni,ʻaʻole waleʻo ia wale nō ma muli o kona momona maikaʻi, pēlā i nā lā Hōkū Hou, akā, no nā pono hoʻi i mālamaʻia e kēia mau hua liʻiliʻi. ʻO kahi ala nui e hoʻomaha ai a hoʻoikaika i ka hoʻopilikiaʻana,ʻo ia nō ka hoʻomākaukauʻana i hoʻokahi lama lama no kekahi o kā mākouʻoihana.
ʻO ka inuʻona Ka mea hoʻomākaukau i loko o kahi pāʻani
E hoʻomaka i kouʻike i nā inuʻona lamaʻole mai kēia kī maiʻala. ʻAʻoleʻoe e pono i nā hua pono'ī, akā,ʻo ka wai wale nō mai ia mau mea, hiki iāʻoe ke kūʻai iāʻoe iho a kūʻai paha.
Mea Kai:
- kaa pepa - 2 pcs.;
- wai kahe e paila ai - 240 ml;
- mea huaʻalani - 1,9 l;
- ʻo ka nui o ka sugar - 35 g;
- lemon - 1 piece;
- nā lāʻau cinnamon - 3 pcs.;
- nā'ōpū o ka honua - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻonoho i keʻano "Wela" i ka mea hana, e ninini i ka wai kahe i loko o ke pola a hoʻokahe iʻelua pahu kāki. I ka manawa e hoʻolapalapaʻia ai ka papa, e hoʻokomo i ka wai'alanika, ka huka, nā'āpana o lemon a me nā meaʻala. E waiho i ka mea inu i mahana no 2-3 mau hola.
Inā ma kāu kauoha,ʻaʻohe multivarka, lawe mai i ka tirani cranberry i kahiʻeha, akāʻaʻole e hoʻolapalapa, a laila e uhi i kahi uhi, e hoʻokuʻu i ka wela a waiho i ka wela no kekahi mau hola. Ke wela hou ma mua o ka hoʻohanaʻana.
ʻO ka mea inu waiʻona
Mea Kai:
- nā lāʻau cinnamon - 5 pcs.;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- nā alani - 2 mau'āpana;
- aʻa pakiaka - 2 knm piece;
- waina uila 750 ml;
- 'Oiʻa waiʻawa - 230 ml;
- mea kakania - 420 ml;
- bourbon - 115 ml;
- wai o 1 lemon.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i nāʻanoʻailaʻelua me ka wainaʻulaʻula a hahao i ke ahi. Ke hoʻomaka ka'ōʻana o ka paila, e kau i nāʻalani a me nā'ōlaʻa, e hoʻokomo i nā kumu kanamona, ka wai lemon a me ka hānai. E ho'ēmi i ka wela a ma ka liʻiliʻi ae waiho i ke keʻena e hoʻomaha ma lalo o ka poʻi no 15 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, nininiʻia i loko o ka bourbon.
Kaomi i ka waiʻona
Mea Kai:
No ka syrup:
- kuke - 135 g;
- wai 230 ml;
- keluhi - 1 mea;
- nā'ōpuʻu o rosemary - 2 pcs.
No ka moa:
- mea'alakeke - 3/4 mau mea;
- ka champagne - 1ʻona;
- alaala - 6 lala.
Hoʻomākaukau
I ka'ōmole, hoʻohui i nā meaʻai a pau no ka syrup. E kau i nā kīʻaha ma luna o ka mahana a me ka kaliʻana i nā mea e kani ai nā kupa kupa a me ka wāwahi. Wehe i ka syrup mai ke ahi, a waiho i nā lālā rosemary i loko o ia mea a waiho no 5 mau minuke, a laila ka ua.
E pīpī i ka syrup i lalo o ke aniani, e hoʻopili pono i ka Champagne a hoʻokala i ka mīkini me ka pua rosemary.