Ka iʻa i loko o kaʻaila kirimina

I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e lawaiʻa ai i ka iʻa i loko o ka kirīpiʻulaʻula e hoʻonui ai i ka pono o ka huahana a loaʻa kaʻono leʻaleʻa a me ka meaʻai. Noʻoukou, nāʻano likeʻole o nā mea hoʻomanaʻo i loko o ka umu a me ka pā, a me ka papa hana maʻamau o kaʻailaʻalani ka iʻa no ka iʻa.

Māiʻa no ka iʻa mai ka kirimalu

Mea Kai:

• momona momona - 320 g;
• ka palaoa maikaʻi loa (ka palaoa) - 30 g;
• ʻO Provan a me nā lāʻau maloo Italia;
• nā niho āpau (kō koho) - 2-3 pcs.;
• nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo hou a me ka'ōmaʻomaʻo (koho) - eʻono;
• ʻo ka paʻakai, ka nui a me ka hou o ka pepaʻeleʻele - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia kaʻaila mīmū i ka iʻa i loko o nā minuke.
2. Pono waleʻia kaʻailaʻala i loko o ka pola me ka palaoa, ka paʻakai, ka lepo pepa a me nā mea maloʻo maloʻo.
3. Hoʻopauʻia ka papapala a paʻiʻia paha ma ka papa paipalapala a me nā greens e hoʻomoʻi hou, inā makemakeʻia.
4. Inā makemakeʻoe i ka heleʻana o kēia mau meaʻai i loko o nā kīʻaha, a laila, i ka wa e kuke ai i ka iʻa,ʻaʻole loa lākou iʻoi aku ka nani a hāʻawi aku iā ia i kahi mea hoʻokahi a me ka meaʻono.
5. ʻO ka mīkini i hanaʻia mai ka nui o nā meaʻai ma ka papahele e lawa ka nui no ka kukeʻana a no ke kinaiʻana i hoʻokahi kilogram o ka iʻa.

ʻO ka iʻa i loko o ka umu i ka umu - mea kanu

Mea Kai:

• Ka meaʻalani pilani, i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna;
• nā iʻa o nā iʻa - 990 g;
• lemon - 80 g;
• nā'ōpiʻomaila - 170-250 g;
• beka - 55 g;
• ka paʻakai, ka nui a me ka hou o ka pepaʻeleʻele - 5 g aiʻole eʻono;
• Nā meaʻala no ka iʻa - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Pono e hoʻopauʻia ka iʻa iʻa no ka manawa pōkole ma mua o ka kukeʻana. No ka hanaʻana i kēia,ʻokiʻoki i ka holoi a me ka hua maloʻo i loko o nā'āpana, eʻono iā lākou i ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala no ka iʻa, e kāpīpīʻia me ka wai lemonua hou a waihoʻia noʻekolu hola.
2. I kēia manawa, e hana mākou me nā'āpana. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā lālā nui, hoʻokuʻuʻia e nā moli'āpana a hoʻomaʻamaʻa māmā i ka wai paila i loko o ka pā.
3. Hoʻomākaukau mākou i kaʻepa'ake i loko o ka mokuʻaila i ka mea e hoʻolapalapa ai, a ma luna o mākou e kau i nā'ō iʻa iʻa.
4. Hoʻouna mākou i ka pahu me kahi kīʻaha no iwakālua mau minuke i loko o ka umu wela i 205 kaʻi.
5. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e ninini i ka iʻa me ka meaʻalani maʻemaʻe, e kāpīpī i ka piko me ka'ūpī liʻiliʻi a hoʻi mai no kekahi mauʻumi heʻumi a me kumamālima mau minuke i ka umu.
6. ʻOiʻia ka iʻa i loko o ka kirimenaʻenaʻena, a hiki iāʻoe ke lawelawe ia me nā'ōlaʻa i hoʻolakoʻia me ka raiki.

ʻO ka iʻa i loko o ka'ōmole'alapī i loko o ka pā

Mea Kai:

• Ka meaʻalani pilani, i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna;
• ka wai aiʻole ka'amu - 120 ml;
• nā iʻa o nā iʻa - 990 g;
• nui ka palaoa palaoa - 75 g;
• nā'ōpiʻomaila - 170-250 g;
• kāloti - 95 g;
• ka puaʻa'iliala aiʻole kaʻailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 85 ml;
• ka paʻakai, ka nui a me ka hou o ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
• Nā meaʻala no ka iʻa - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Māiʻaʻia nā kī iʻa, maloʻo,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi-nui, i ka manawa i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka iʻa a haʻalele no kahi oʻelima mau minuke.
2. I kēia manawa, hoʻokuʻuʻia nā puʻupuʻu'ōpili me nā'āpana'āpana, a e hele i nā kāloka i loko o kahi kaomi nui.
3. Hāʻawi mākou i nā iʻa iʻa i kāʻaʻia i loko o ka palaoa a hoʻokomo i nā'āpana i loko o kekahi pā nui me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
4. Ma hope o ka'ōhinuʻana o ka iʻa ma nāʻaoʻaoʻelua i ka wela nui, e waiho i kahi manawa no ka manawa kūʻokoʻa i loko o ke pola, a ma kahi panuku e hoʻopili i kaʻami no nā minuke lima, a laila hoʻolaha i nā kāloti a hoʻoma'ū i nā huaʻona a maʻemaʻe.
5. Ke hoʻolaha nei mākou i ka iʻa i nā meaʻai i loko o ka pā a nininiʻia me ka huaʻalaniʻula
6. E uhi i ka pīpī me ka poʻi a waiho i nā mea i loko o kahi wela wela noʻumi mau minuke.

Hiki ke hoʻololi ikiʻia ke kīʻaha, me ka hoʻomoʻiʻana i nā kāloti a me nāʻaila a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e like me nā hua Bulgarian a me nā pī.