ʻAʻole ia he mea hūnāʻia i ka nui o nā'āina i ka mea momona a tiramisu i hiki ke hoʻomākaukau i ka hale, akā eia ka pehea e hana ai, e haʻi aku iāʻoe i kēia lā.
Pehea e kuke ai i ka tiramisu i ka hale?
Mea Kai:
- Nā kuki Savoyardi - 300 g;
- ka palaoa mascarpone - 500 g;
- nui - 4 mau'āpana;
- kofe - 400 ml;
- kuke - 100 g;
- ka piko - 1 tbsp. koko;
- koko kalo - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Kūleʻa nalu nā pua i nā kīʻaha likeʻole a me ka papa i nā yolks me ke kō. E hoʻomoʻa i ka puaʻahi a hoʻonani mālie a hiki i ka like. Kūleʻa ka meaʻai, a laila pākī i ka huila i kahi kuhumu ikaika. Ma hope o kēlā, e hoʻomaopopo pono i ka pāʻina i nā yolks a me ka huiʻana mai luna a lalo. Pākī, meaʻoluʻolu, leʻaleʻa a liʻiliʻi i kahi liʻiliʻiʻuʻuku. I kēia manawa, hoʻomaka mākou e hana i ka meaʻala.ʻAiʻia nā lāʻau e like me ka lua i ka kofe a hoʻokomo kokeʻia i loko o keʻano keiani. ʻO luna me ka hapalua o kaʻaila a hoʻouhi me kahi papa lua o nā lāʻau, i hoʻomoʻaʻia i ka kofe. E hohola i ka pīpī me ka wai i koe a wehe i ka tiramisu i loko o ka pahu fri. Ma mua o ka lawelawe, e kāpīpī i ka meaʻai ma ka sieve aʻokiʻoki i'āpana.
Pehea e kuke ai i ka keke tiramisu me kahi cherry?
Mea Kai:
- Nā kuki Savoyardi - 300 g;
- kahi - 500 g;
- ke kō - 200 g;
- nui - 10 mau'āpana;
- koko - 2 tbsp. koko;
- kapala - 1 mea;
- heleleʻiʻole nā lua - eʻono.
Hoʻomākaukau
A eia hoʻi kekahi mea hou no ka hanaʻana i ka tiramisu. ʻO Whisk egg yolks me kahi kōmaʻi liʻiliʻi. Pāʻokoʻaʻokoʻa ka'ōpū me ke kō. A laila, eʻoluʻolu e hoʻokomo i nā huiʻelua a kau i kahiʻene iki ma nā kīʻaha. Hoʻopili mākou i nā pahu i loko o kaʻeleʻeleʻele a hāʻawiʻia i ka lālani ma ka lālani. A laila hou mākou i kaʻaila, hoʻolei mākou i ke cherry me nā lua a hana hou i nā papa i nā manawa he nui. I ka hope, e kāpīpī i ka mea kope a waiho i loko o ka friji.
Pehea e kuke ai i nā keke tiramisu?
Mea Kai:
- nui - 4 mau'āpana;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo;
- kuke - 125 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka palaoa - 120 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka lā mua a me ka wela a hiki i 180 degrees. Hoʻouhi mākou i ke pāhao tunu me ka loleʻala a hoʻomākaukau i kahiʻekeʻai me kahi pōʻai puni. E hoʻokaʻawale i nā squirrels ma waho o nā yolks a kaomi i ka hope, ka pīpī i ke kō. I loko o kekahi kīʻaha, e hoʻokuʻu i nā proteins, me ka hoʻonuiʻana i ka paʻakai a me ka paʻakai. Hoʻopili mākou i nā pūʻaliʻelua a kāwili maikaʻi i ka palaoa. Hoʻopihaʻia kaʻekeʻaina i ka paila a hoʻonoho mākou i nā kuki ma kahi pahu bakena e 10 mau kenetena, e waiho ana i nā liʻiliʻi ma waena o nā kuki. E hana hou i keʻano like me ka paila palaoa i koe a kālua i nā lāʻau i loko o ke kapuahi mua i 15 mau minuke. A laila e wehe i kahi palakī me nā kuki a kau aku i ka hauʻolu ma luna o ka'āpana.