ʻO ka māmā ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana a ma ka manawa hoʻokahi i kahi huaʻai maikaʻi loa. Hoʻohui maikaʻiʻia ka'ōhumu o kēiaʻiʻo me ka pau loa o nā meaʻai, a uaʻae hoʻi i nāʻano meaʻala likeʻole a me marinades, e hana ana i kēlā me kēia manawa i kahi meaʻono a me keʻano hou.
I kēia lā, e hāʻawi mākou i ka mea no ka hoʻomoʻaʻana i ka moa i kefir. ʻO ka marinade fermented ka mea e hoʻonuanu mau ai i nā moa mau, aʻo nā meaʻala e hoʻonui i ka piquancy kūikawā.
Hoʻopiliʻia i loko o ka moa kefir, i'ōwiliʻia i loko o ka pā
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- cloves o ke garlic - 3-4 pcs.;
- ka hōʻiliʻiliʻana i nā meaʻala no ka moa - eʻono;
- Greens hou - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
E like me kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke kuke i ka moa moa a me ka moa palolū. No ka hoʻonāʻana i ke kīʻaha, e hoʻomākaukau i nā'āpana o ka moa moa e hoʻomaʻemaʻeʻia me ka meaʻala o nā meaʻala, ka paʻakai, e hoʻopili pono me ka hoʻokomoʻana i kahi pahu kūpono no ka pihi. Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, hui mākou i ka lefir, mayonnaise, peeled me melenko kalaki āpau a me nā gill dill, lawe mai i ka mea i loaʻa i ka mea paʻakai me ka paʻakai, pepaʻeleʻele'āina a me nā meaʻala maikaʻi. E ninini i ka huʻu hopena i loko o ka moa i nā meaʻala a waiho no nā holaʻelua no ka hoʻoulu a hui pū i nā meaʻono.
Ma hope o kēlā, hoʻopuka mākou i ka moa ma kahi pākīʻenaʻena me kahi mānoanoa, kahi e'ōpala mua i kaʻaila i loko o ia me ka nininiʻana i ke kafir kefir. E kau i ka moa, e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a hiki i ka malu. Ma muli o ka maikaʻi o kaʻiʻo moa, e laweʻia kēia mai kanakolu mau minuke i hoʻokahi a me ka hapa hola. I ka hopena o ka hana hoʻopiʻi, e hoʻokomo i kahi'ōmole hou o ka pahu a hoʻokuʻu i ka mīkini no nā minuke heʻumi.
ʻO ka moa ma ka kefir i loko o kahi hua'ōlelo
Uaʻike nā kānaka a pauʻo ka marinade hiki ke hoʻololi i kaʻono o ka pāʻaha ma waho o kaʻike. Ke manaʻo nei mākou, ma kēiaʻano, e aʻo mau anaʻoe i ka moa, akā eʻoliʻoli nuiʻoe ma muli o kona kānalua oluolu.
Mea Kai:
- nā uha kuhū a me nā pahu pahu - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- ono - 160 g;
- ka hōʻiliʻiliʻana i nā meaʻala no ka moa - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia i nā māhele i waeʻia ponoʻia o ka moa moa me ka paʻakai, kahiʻeleʻeleʻeleʻele a me ka huiʻana o nā meaʻala no ka moa. Hoʻomoʻa mākou i ka meaʻala i loko o ke pola, e hoʻonui i nā'ōniʻona a me nā meaʻokiʻoki i'ōwiliʻia a kāwili pono i nā mea me nā lima i hiki ai i ka moa ke komo i ka'ōniʻa lelo. No laila, e ninini i ka meaʻai me ka kefir, hui me ka haʻalele no kekahi mau hola, a pono i ka pō.
E hoʻokuʻu i nā'āpana hoʻolapalapa o ka moa moa i loko o kahi papa i loko o ka mua o nā meaʻaila i hoʻouluʻia a pāloi mai nāʻaoʻaoʻelua no iwakālua mau minuke me kēlā me kēia, hoʻonohonoho i ka papahana "Baking".
Hoʻomoʻaʻia ka moa i kefir me kaʻaila i ka umu
He maikaʻi kēiaʻoihana no ka mea e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi kīʻaha me kaʻaʻahu. ʻO ka hui pūʻana o ka moa a me ka uala me ka meaʻala kefir me nā meaʻala me ka meaʻono loa.
Mea Kai:
- nā uha kuhū a me nā pahu pahu - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- ka potato potato - 950 g;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- nā'ōpiopio hou - 250 g;
- i ka'āpana o nā kumu Provencal - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau mākou i nā'ūhā i hoʻomākaukauʻia me ka hui pūʻia o nā lāʻau Provencal, ka paʻakai a me ka pepa honua, no ka kefir i huiʻia me ka paʻakaiʻeleʻele, ka paʻakai a me nā meaʻala a hoʻokuʻuʻia ia no kekahi mau hola.
Ma mua o ka hanaʻana i ka palaoa, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka'ōlaʻiʻuala a hoʻokomo i loko o ka pahu iʻa. Ma luna, e hoʻokomo i nā'ōpiʻona i'ōpiliʻia, nā'āpana kāhili o ke kāleka me nā papaʻeleʻele, a ma luna o nā'ūhā moa. E hoʻopihapiha i nā mea i hoʻopaʻaʻia me ka kefir marinade a kauʻia ma ka'eneke kuhi i hoʻomoʻiʻia i 210 kahe he umua no nā hola he kanahākumamālima.