ʻO ka pipi momi

ʻO ka meaʻono i hanaʻia mai ka beana he meaʻono a maikaʻi, kahi hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka meaʻala. Eʻikeʻia pehea e laʻau ai a kāhāhā i nā malihini me ka meaʻono likeʻole.

Pāpī momona maikaʻi

Mea Kai:

• wai wai paʻakai - 6 mau mea;
• bean mung - 0,5 mau mea;
• ke kō - 5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka meaʻono mai ka beana. No laila, lawe mākou i nā pīni, holoi, waiho i loko o ke kōkō a ninini i 4 mau hola me ka wai. A laila, e kau i ka ipu, eʻaila i ka paʻakai ma kaʻono a me ka kuke no kahi ahi wela no hoʻokahi hola. A laila wehe i ke kino me kaʻoluʻolu, aʻoluʻolu a hoʻokuʻu i ka hauʻinu i loko o ka pahu fri. A laila, e hui maikaʻi i ka ipu i hoʻomākaukauʻia a nininiʻia ma luna o nā papa.

Pāpani Cuban me nā pīʻeleʻele

ʻO nā pīkī me nā'ōleʻeleʻeleʻele he manahana hoʻomehana i ke kino a hoʻonui i ka ikehu. Ma kēiaʻano hoʻomeheu kahiko Cuban, ua hoʻonui nuiʻia kaʻono o ka beans i ke ahi momona a me ka mea'alala.

Mea Kai:

• ʻeleʻele maloʻo maloʻo maloʻo - 250 g;
• wai - 1 l;
• ʻualaʻuala - 1 wahi;
• laurel leaf - 7 pcs.;
• ke kumu hou o ka hānai - 7 tbsp. koko;
• margarine aiʻole ka pata - 25 g;
• nā meaʻala;
• kaʻiʻo - eʻono;
• Kāhiʻi Līkē French - no ka hoʻonani.

Hoʻomākaukau

Hoʻopiliʻia nā hamo i'ōpala no nā hola he nui i ka wai i hoʻomehanaʻia. A laila hoʻohuiʻia a hoʻololi i nā pi i loko o ke kōmole o ka wai maʻemaʻe. E hoʻomoʻi i kaʻualaʻaila iʻokiʻia, eʻokiʻia i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, e hoʻolei i nā lau laurel a paʻiʻia i ka'āpana ʻo ia ka mea hou. A laila e uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi a hoʻolapalapa i kahi o hoʻokahi hola, a hiki i ka mālieʻana o nā pā, e ninini ana i ka wai e like me ka mea e pono ai.

Ma hope o kēlā, e kū mālie ka mihinu a me kaʻoluʻolu. A laila, e ninini aku ia i loko o ka meaʻai meaʻai, aiʻole e pākī me ka mea holoi lepo a hiki i ka likeʻana o ka hui. Hiki iāʻoe ke waiho aku i kahi mau pi, a laila e hoʻokomo iā lākou i ka mīpī maikaʻi-maikaʻi e hoʻokalaka i ka pā. I kēia manawa, ninini hou mākou i ka mīpī i loko o kahi kōmaʻa, e kau i kahi'āpana'ūpona'opipaʻa a margarine paha.

E hoʻomoʻa i ka pāʻina eʻono i ka paʻakai a me nā meaʻala'ē aʻe a pau, e hoʻolapalapa i 10 mau minuke, a laila e kau koke i ka papaʻaina, me ka hoʻokomoʻana i kēlā me kēia meʻa i ka hīmeni French a me ka yogurt. A no ka liloʻana o kā mākou pāʻani i ka meaʻai a me ka pono, hoʻohana mākou me kaʻaila lapalapaʻulaʻula, i kāwiliʻia i ka'ōpala. Hoʻonani mākou i ka'ōpala me nā lāʻau paʻi a me nā'ūlaʻualaʻuala.