ʻAʻole aneiʻoe i maopopoʻo kēlāʻai a me ka makeʻana o ka pōloli he hoʻokahi a like a me ka loli kaumaha maoli, hiki iāʻoe ke ho'ōki i kaʻai? Hiki, aʻoluʻolu paha, a ke hōʻeha nei mākou iāʻoe,ʻo kēia alahele wale nō e alakaʻi i ka hoʻoukaʻana i ka hākōkō, aʻo ia ka hopena o ke kaumaha nui loa . Eia hou,ʻo nā meaʻai maʻamau, a me ka pōloli e make ai, e alakaʻi ai i ka nāwaliwali o kou psyche: i lawe mai i kēia "keʻa", eʻai maoliʻoe i ka pono, ponoʻoe.
ʻO kekahiʻaoʻao aʻo kekahi paha, i ka nānāʻana aku i ka wā e hiki mai ana, uaʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaeʻana i ka kaumaha ma nā meaʻaiʻono. ʻO ka pohō maikaʻi loa a me ka palekana ke hikiʻole i kaʻikeʻana i ka meaʻai. ʻO ka liloʻana o ke kaumaha e pono ai kaʻoliʻoli i ke kino a pau, ke hoʻomaʻemaʻeʻia neiʻoe mai ka heleʻana, a he mea maikaʻi loa kēia. E Khudey, ponoʻoe e noʻonoʻo e pili ana i ka maikaʻi o ke olakino a me ka ikaika, pehea ka maikaʻi o kaʻaiʻana i ka meaʻai maʻamau, ka mea kaumahaʻole a kaumaha paha. No ka hoʻouluʻana iāʻoe i ka pōʻino o kaʻona "kūpono", e hāʻawi mākou i nā koho wale no nā meaʻai no nā meaʻaiʻono. A laila, hoʻolālā, ke manaolana nei mākou eʻikeʻoe i ka mea e kuke ai a pehea e lilo ai ka kaumaha me kaʻakaʻaka i kou mau maka.
ʻOhi
ʻAʻole ia he mea huna e'ōleloʻia eʻai i nā iʻa ma kahi kokoke i nā meaʻai. ʻO kēia - a me ka pilikino, a me nā momona maikaʻi, a me nā māmā a me nā huaʻai. Eia naʻe, no ka liloʻana i meaʻaiʻono i mea eʻai ai i ka kaumaha,ʻaʻole i lawa ka kūʻaiʻana, ponoʻoe eʻike i kekahi mea e pili ana i nā kumu o ka lawaiʻa. E hoʻomaka kāua me kahi hulu Italia nui.
Pāpala iʻa
Mea Kai:
- Nā iʻa i kāwiliʻia (me kahi huelo a me ke poʻo) - 1 kg;
- ono - 1 pc.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- 'Alapuʻu'Amakai a me nā koʻi - 2 pcs.
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha mākou i ke poʻo iʻa a me ka huelo i ka wai a kau i ke ahi me ke poʻo o ke poʻo. Hoʻomoʻa no 30-40 mau minuke ma hope o ka hoʻomoʻana ma luna o ka wela. He 10 mau minuke ma mua o ka mākaukauʻana o ka paʻakai, e lawe mākou i ka mahu mai kēlā manawa kēia manawa.
I kēia manawa,ʻokiʻoki i nā mea kanu. Kāleka - ma nā kaulale lahilahi, makale - i nā kūpeʻe, ka laʻau - grind, nā'ōmato - ma nā'āpana, ke kāleka - ka'āpala.
Mai ka'alapalaha i hoʻopauʻia, e wehe i nā hua a pau, a laila, kau i nā hua. ʻUla mua a me nā kāloka, e kuke no 5 mau minuke, a waiho i ke koena o nā mea kanu. Hoʻomaʻa mākou no 5 mau minuke'ē aʻe, a kau mākou i nā iʻa a me nā meaʻala.
Hoʻokuʻu mākou i ka pailapena no nā hola he nui, a ke hoʻohana wiwoʻole nei mākou i ka hana i ke kaumaha o ke kaumaha!
No laila, ua hoʻonuiʻoe i ke kula haʻahaʻa a me ka meaʻaiʻono no ka meaʻaiʻai maikaʻi loa. E nānā, e pili ana i ka iʻa, i loko o ka'ūpala kekahi mau mea "stimulants" no ka poʻona kaumaha - ka puaʻi a me ka pāʻala.
Hoʻomau mākou i nā iʻa iʻa ... No ka meaʻaiʻono i nā meaʻelua, he nui nāʻano o nā mea a pau āu i aloha nui ai i kāʻaʻia i ka umu.
ʻO ka'ōpala i hoʻomoʻia i ka umu me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- kahe - 1,5 kg;
- ka kirīpiʻona - 0,2 kg;
- ka palaoa - ½ punetuni;
- beka - 75 g;
- ka paʻakai, ka pepa, ka tarragon a me ka oregano.
Hoʻomākaukau
Mālama mākou - makemake mākou i kona mau kāʻei. Inā loaʻa iāʻoe kahi Moana Kaiʻula, aʻo kaʻalani kūikawā - he iodine, e like me ke kai, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka wai no hoʻokahi hola aʻelua paha.
E kīʻaha i hoʻokahi hola, mai kēlā manawa i kēia manawa e ninini aku kākou i kaʻaila mai loko mai o ke kāpili.
Mākī: e hoʻomapala i ka palaoa (ʻaʻole browning) i ka waiū i loko o ka pā. No ka hoʻohuiʻana, e hoʻoulu pinepine ai, ma kahi o nā pēpē'okena. Hoʻoponopono i nā meaʻala i ka hopena. E mālama i ka mīmū ma ka waiʻauʻau a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai ka lepo.
Hoʻopiʻi mākou, puhi, a ninini i ka lole. Hoʻi mākou i ka umu no 10 mau minuke aʻai, eʻae i ka kaumaha!