Mai ka palaoa kalo ua nui nā pies i piha i ka hua. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka palaoa a me ka pākīʻalani me nā huakoki.
Nā meaʻai no nā pies me ka lama i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka waiu bipi - 300 ml;
- mea hoʻomaʻemaʻe wikiwiki - 15 g;
- nā hua moa - 4 mau'āpana;
- ka lāʻauʻuala potato - 50 g;
- ke kō - 275 g;
- palaoa palaoa - 760 g;
- kaʻaila aila - 140 ml;
- ulana - 350 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- 'Ahui mua i ka palaoa. No ka hanaʻana i kēia, ma ka hapalua o ka waiū wela e uhuki i ka lelo maloʻo. No 20 mau minuke mākou e kū. A laila, waiho mākou i kahiʻala liʻiliʻi a'ōwili. E uhi i ka huaʻaiʻaila a waiho i nā minuke he 20 a hiki i kaʻikeʻana o ke "pole".
- I loko o kahi pahu nui, ua hui pūʻia nā hua i kuʻiʻia me kaʻaila hinu, ke kōpaʻa a me ka paʻakai. Hoʻopiha mākou i ka waiū wela'ē aʻe, i hoʻomākaukauʻia e ka pua. E ninini i ka palaoa i loko o ka paila. Ka paila maikaʻi.
- Māleʻa mākou i ka paila,ʻo mākou ka hua. Hoʻomoʻa mākou i keʻano ma keʻano nui, i hoʻokeleʻia. Mālama mākou, waiho i ka wela a waiho i hoʻokahi hora a me ka hapalua. ʻO ka palapalapala e ulu pono i ka leo.
- I ka hopena o kēia manawa, kāpīpīʻia ka mīpala a hou hou no hoʻokahi hola a me ka hapalua, hoʻohemo mākou i ka wela.
- No ka hoʻopihaʻana, e hui pū i nā hua me ke kōpaʻa koe. E noʻonoʻo pono, e pale i ka wai e kahe mai ana mai loko mai o nā hua. E hoʻonui i ka maloʻo a hoʻoula hou.
- I kēia manawa e hoʻomaka i ke kūkuluʻana i nā pies. Hoʻohui i kaʻaila i kaʻaila, eʻokiʻoki i kahi'āpana o ka moa mai kahi'āpana, a kāpala i loko o kahi keke. Ma waenakonu, kau mākou i kahi teaspoon o ka hoʻopihaʻana, a hoʻopaʻaʻia nāʻaoʻao.
- Hoʻomoʻa mākou i nā blanks ma ka pā kuʻi waiʻu me ka lī. ʻO kaʻailaʻoi loa me ka hua manu i leleʻia. Hoʻomaopopo mākou i ka preforms no 15 mau minuke e kū ai, a ma hope iho e kālua mākou i nā pies i ka umu.
Nā pōpō palaoa i ulanaʻia me nā hua'ōpena o ka palaoa
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa palaoa, hoʻonuiʻia - 700 g;
- waiu - 250 ml;
- ka inu wai - 250 ml;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- kahi hou - 30 g;
- kuke - 125 g;
- cognac - 20 ml;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā huaʻalani a me nā blueberries - 600 g;
- cornigarch - 100 g;
- kuke - 100 g.
No ka uhīʻana:
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
- I loko o ke pola, e ninini i ka waiū mehana a me ka wai. Hana mākou i ka hū, e nininiʻia i ka paʻakai a me ke kō. Hāʻawi mākou i ka mīkini, ka baila. E pīpī i ka palaoa a me ka paipai. Hele mākou no ka hoʻouluʻana.
- Ke ola maikaʻi ka paila, kāwili mākou a kau a kau ma ka papa. Inā pono, e hoʻopili i ka palaoa.
- Māhele mākou i ka palaoa i nā'āpana a waihoʻia ma ka papa. Ke piʻi ka paila, hana mākou i nā pōpō, a ma waenakonu hoʻi kā mākou e hoʻokomo ai i nā hua. E kāpīpī iā lākou me ka mākiko a me ke kō. Hoʻopili mākou i nāʻaoʻao o ka palapalapala, e hana ana i kahi pā.
- E hōʻalo i ka pākī, e ninini i kaʻaila a me kaʻomi wale nō i nā lua o ka vineka. E lawe mai i kahiʻeha a hohola i nā patties. Ma mua o ka'ōhinuʻana, e maloʻo mai nāʻaoʻaoʻelua.