ʻAʻole wale ka maikaʻi o nā paona i like me keʻano o ka meaʻai ma nā kīʻaha meaʻai, kiʻekiʻe, nā huamoa a me nā meaʻai, akā,ʻo ia hoʻi ka mea e hua mai ai i kaʻaʻai maikaʻi. Ma waho aʻe o konaʻono kūʻole, hoʻomaʻemaʻeʻia nā paona maikaʻi i nā pono a pau o nā plums, a me kā lākou nui. Eiaʻoe a me ka nui o nā meaʻai o ka mea kanu A, B, C a me PP, a me kahi kiʻekiʻe o ka hao a me nā huakuʻi, he pono no ka hematopoiesis.
Ua hoʻoholo mākou e hoʻolohe i keʻano o ka hanaʻana i ka compote mai nā palakala, ma kēiaʻatikala.
Kaomi o nā apricots maloʻo a me nā pākeke
Mea Kai:
- 'alapana - 10 mau'āpana;
- pau kahi'āpana'āpana - 10 pcs.;
- Pear - 1 wahi;
- wai;
- ke kō, ka meli.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu lau, hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano mai ia mea aʻokiʻoki i nā hua i loko o nā'āpana nui. I loko o ke pā, hoʻokomo mākou i nā pears, kahi maloʻo a'āpana'āpana a me nā pākeke, e ninini i nā meaʻai me ka wai anuanu maʻemaʻe. Inā maloʻo nā hua maloʻo, a laila e hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka wai wela no 7-10 mau minuke. E uhi i ka pan me kahi poʻi a kau i ke kapuahi. I ka wā o ka wai o ka wai - e hoʻohuli i ke ahi, e hoʻonui i ka pa, aiʻole ka meli eʻono, a kuke i ka wai no 10 mau minuke ma kahi wela wela. Wehe mākou i ka wai mai ke ahi aeʻae i 1-2 mau lā e kū ma lalo o ke poʻi.
He mea hoʻomākaukau no ka compote o nā'ōleʻa a me nā paʻi
Mea Kai:
- Pākuʻi - 1 mea;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- ke kō-200 g;
- wai - 3 mau mea;
- nā'ōpū - 1 pua;
- cinnamon - 1 lāʻau.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka paʻakai me ka wai a me ka kukeʻana mai ka hopena o ka huiʻanaʻaʻoleʻo ia he kape mānoanoa. Pāleʻi mākou i nā'ōleʻa mai nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokomo mākou i nā'ōpalaʻalani ma ka syrup wela a hoʻomoʻa no 5-7 mau minuke.
Hoʻolahanaʻia ka wai i koe a paniʻia i loko, pāpaʻi a hiki i ka uluʻana. E hoʻohui i ka paila'ōpona me nā paʻi a me ka hulu mai nā'āpana. E puhi i ka compote no kekahi 10-15 mau minuke ae hoʻolū maikaʻi loa ia ma lalo o ke poʻi.
ʻO ka papa helu no nā pēpē
No ka pēpē,ʻaʻole wale kahi pilikino maikaʻi loa o nā kumamā, akā, he mea lapaʻau no ka paʻa a me kaʻeha o ka'ōpū, ka mea a nā kamaliʻi e hoʻonoho pinepine ai.
E like me nā mea huli no ka'ōpiopio loa, hana mākou ma ke kumuhana, ka liʻiliʻi, ka maikaʻi. E lawe i nā hua waina he 10-12 (me ka pōhaku), e hoʻopiha i hoʻokahi lita o ka wai mahana a hoʻolei i ke ahi. Lawe mākou i ka wai i kahi maʻiʻeha, e hoʻemi i ka wela a me ka kukeʻana i ka wai no 10-15 mau minuke. E uhi i ka pan me ka compote me kahi kāwele a eʻoluʻolu loa. Ināʻaʻole inu ka keiki i ka waiʻaʻole i'ānaiʻia, a laila eʻoluʻolu e hoʻonuanu i ka puʻupuʻu mahana wela.
Kaomi o nā momona a me nā māla waina ma ka pāʻani
Mea Kai:
- nā hua waina - 1 mea;
- Pākuʻi - 1 mea;
- ke kō, a me ka meli - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kuluʻia nā hua a holoi me ka waiʻaila. Inā maloʻo nā hua - e hoʻonoe iā lākou i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no 5-7 mau minuke. Hoʻololiʻia nā huaʻona i ka lehulehu, e hiamoe me ke kōpaʻa a ninini i ka wai i ka hōʻailona. Hoʻopili mākou i ke ala hoʻopiʻi no ka manawa kūpono, ma hope o ka hōʻailona, e hoʻokuʻu ka compote no 20-25 mau minuke.
ʻO ka pāʻani o nā pāpū me Madeira
Mea Kai:
- Pākuʻi - 1 mea;
- nā'ōpala apricots - 1 mea;
- Pāʻani'ōpiopio - 2 mau mea;
- nā hua cherie - 1 mea;
- ʻohe i nā pears - 1 ½ st.;
- ka meli - 1 mea;
- mea kanu - 2 mau lāʻau;
- anis - 1 star;
- wai a me ka lemon peel 1;
- makera - 2 mau mea;
- ʻOi wai wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā hua maloʻo a pau i loko o ka hohonu hohonu a nininiʻia i Madera a me ka waiʻona. Pākuʻi aku i ka kinamona, anise a lemon zest. E hoʻomapala i nā hua maloʻo ma kahi wela a maʻemaʻe, e like me 20-25 mau minuke, a ma hope iho ua hoʻopauʻia ka wai a pau, e hoʻihoʻi i nā meaʻala a me ka'ōpala i ka 1/3 o ka huina. E hoʻokuʻi i ka meli, wai wai lemoni i ka compote i hoʻopihapihaʻia a hoʻihoʻi i ka hua (inā makemakeʻoe i kaʻoi aku o ka ikaika).
ʻO kēia inu, ua like ia me ka wainaʻona, akā naʻe,ʻaʻoleʻo ia i ka waiʻona (no ka mea, ua paʻa ka waina i ka waina), hiki i ka poʻe mākua a me nā keiki ke pau i ia mea.