ʻO ka waina i hoʻokaheʻia he mea inu ia o ka Europa. ʻO ka hana maʻamau mai ka wainaʻulaʻula, a me nā meaʻala likeʻole a i kekahi manawa me nā huawaina. Hoʻomehana a wela paha ia, a hiki paha ke lilo i ka waiʻona a me ka waipiuʻole. ʻO ka waina i hoʻokaheʻia he inu maʻamau i ka hoʻoilo,ʻo ia ma Christmas.
ʻO ka waiʻona waiʻona ka waina i ka wainaʻula me kaʻalani
Mea Kai:
- ʻalani -ʻelua mau'āpana;
- lemon - 1 piece;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- Kāleka - 5 mau hōʻailona;
- ke cinnamona - 2-5 cm;
- kaomi - 1 pinch;
- nā hua wainaʻulaʻula - 2 mau hue;
- waina kaomi - 150 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia meaʻai no 8 mau kōkua. ʻO ka mea mua e hanaʻia,ʻo ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā huala a me ka lemon, ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana ua hanaʻia ka hua me nā hoʻomākaukau kūikawā a me ka paʻakai no ka mālamaʻana i ka hōʻike. A pono wale mākou e hana i ka lemona a me kaʻalani kele e hana i ka waina wili.
No laila,ʻo ka wai o kaʻalani a me ka peel o kahi lemon a me kaʻalani, e hoʻohui mākou i kahi kōkiko me ke kōpaʻa a me nā meaʻala. A laila e hoʻohui i ka waina liʻiliʻi e uhi i ke kōpaʻa ae hoʻonāʻena i ka wela ma ka waihona me ka hoʻonāukiuki pinepine, ma hope o kaʻehaʻana o kaʻehu pahū no 6-8 mau minuke a hiki i ka loaʻaʻana o ka paʻakiki ulu. E ninini i loko o ka wainaʻulaʻulaʻulaʻula, e mahana ai, a laila e hoʻopau i ka wela a hoʻokuʻuʻia iʻumikumamālima mau minuke. Ināʻaʻoleʻoe i ka wainaʻona, ua maikaʻi, e loaʻa mau anaʻoe i ka wainaʻeleʻele, no ka mea,ʻaʻohe papa hoʻomaʻemaʻe no ka inu waina waina, no ka hoʻomākaukau ponoʻana i kēia inu he manawa hana maʻalahi. Eʻokiʻoki i kaʻalaniʻalua i nā paʻi, e lilo ia i meaʻai a'āhā paha no kāu cocktail. Hāʻawi i ka waina i ka waina i loko o ka'ōmole lua-haneri-me ke aniani me kahi kiko.
ʻO ka wainaʻeleʻele
Mea Kai:
- waina wili keʻokeʻo - 500 ml;
- lemon - 2 mau'āpana;
- orange - 4 pcs.
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- mea kanu - 4 mau lāʻau;
- vanilla - 2 pods;
- kaomi - 1 pinch;
- nā pale - 4 mau pcs.
- ka pahu - 1 pinch;
- kūpū - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻomākaukau muaʻia kēiaʻano o ka waina maʻemaʻe maʻemaʻe keʻokeʻo ma mua, hiki i ka wā e hoʻopau ai a hoʻoluʻolu iāʻoe me kahi meaʻono. No ka hoʻomakaʻana, e like me ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā manawa a pau,ʻaʻole wale nō ka holoiʻana i ka hua, me ka poinaʻole i kaʻili o ka hua i hanaʻia e nā mea hana. Ma hope o kēlā, e holoi pono hoʻi i ka lole i maloʻo. E kupa i ka zest o nā lemonaʻelua a me nā alaniʻelua, a laila e pīpī i ka wai mai nā hua a pau. Hoʻomaʻoluhiʻo Tsedra i ka meli a hoʻonele i ka momona maikaʻi. Pono pono nō hoʻi e hoʻomākaukau i nā meaʻala e hiki ai iā lākou keʻoi aku i kahi maikaʻi o kā lākou ala. E kiola i ka kinamona, kēlā me kēia lāʻau no 3-4 mau'āpana, eʻoki i nā vanilla pods iʻelua mau'āpana (ʻoi aku ka maikaʻi o nā'ōpili e koho ai i ka pōʻeleʻele a me ka hinu). Hiki ke hoʻohanaʻia ke kīʻaha hou ma mua o ka lepo, ponoʻoe i 3-5 mau kenimika. E hoʻohui i nā meaʻai a pau i loko o kahi kōpala a me ka wela, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. E noʻonoʻo mau i ka paʻakai a me ka meli. A laila, hoʻopau i ke kīhihi e uhi i ka poʻi a waiho i kaʻoihana a hiki i ka lāʻapōpō. Ma hope o kēlā, eʻoki i ka wai, a ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO ka haleʻaʻohe inuʻawaʻawa
Mea Kai:
- wai puna wai - 650 ml;
- ka wai - 150 ml;
- ʻalani - 1 wahi;
- lemon - 1 piece;
- apple - ½ pcs.;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- ka pahu - 1 pinch;
- nā pale - 3 pcs.
- Pākū kapaʻa - 1/3 kapu.
Hoʻomākaukau
ʻO ka wainaʻawaʻawaʻole - he mea likeʻole kēia, e like me ka waina maʻemaʻe ma ka unuhiʻana,ʻo ia hoʻi ka wainaʻona. Akā nō naʻe aia kekahi mau mea no ka hoʻomākaukau. ʻO ka holoi hou a me nā hua maloʻo, a laila kauʻia i nā punetēpuniʻelua, a laila kaomi i ka wai hua. Eʻokiʻoki i ka'ōpala i loko o nā paʻi, e hoʻonā i konaʻono, aʻokiʻia ka hinamona iʻekolu mau'āpana. ʻO nā meaʻai a pau i loko o kahi kōkiko a me ka wela,ʻaʻole e hoʻolapalapa, a hoʻonāuki wale wale, e hoʻopau i ke kō. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻohuli a hāwele, a waihoʻia ia noʻelima mau minuke. Hana lawelawe i ka wela.