ʻO kekahi o nā hua kūpono loa ka beak. He mea hoʻohui kēia i nā kīʻaha, nā meaʻai, a hoʻomākaukau nō hoʻi i nā meaʻaiʻono. He mea maikaʻi loa nā huaʻona no nā keiki, no ka mea, he nui ka nui o nā huaʻai i kēia mau hua.
ʻO ke kumu no Morse mai nā huakoki keliki he mea maʻalahi aʻaʻole makemake i nā lilo kūikawā a me nā hana no ka hoʻomākaukau.
Pehea e kuke ai i nā moa mai nā huakoki keliki?
Mea Kai:
- nā hua'alane kelisa - 2-2,5 st;
- ke kō - 5-6 tbsp. koko;
- wai i hoʻohuiʻia - 2-2.5 lita.
Hoʻomākaukau
Hikiʻole nā huaʻano mālū maloʻo, e hoʻokomo i loko o ka pola a pāpī me kahi spoon a iʻole tolkushka. E kuhi i ka pihi ma ke kahe (sieve). Mai hoʻomau i ka pīpī mai nā huaʻaiʻole, a hoʻolei i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i ka wai, e kāpili i ka wai a lawe i kā mākou inu i kahiʻeha. ʻAʻole pono e hoʻolapalapa. E waiho i kahi mea liʻiliʻi nui, a laila e hoʻomau hou a hui pū me ka wai i'ūpīʻia o nā lau'ī.
Mālī mai nā huapalima a me nā mīlī - meaʻai
Ma kēiaʻano meaʻai, e noʻonoʻo kākou i ka koho pehea e hoʻomākaukau pono ai i nā mors mai nā huakoki a me ka momona o ka maloʻo, oiai e mālama ana i kā lākou mau meaʻai lāʻau, nā hua hua a me ka meaʻono. No ka hōʻoki i ka wai o kēia mau hua maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka hulu a me ka meli.
Mea Kai:
- me nā hua kuʻikuʻi - 2,5 st;
- cranberries - 2 tbsp;
- ke kō - 5-7 tbsp. koko;
- wai - 3-3.5 lita.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻomapala muaʻia nā mīkini, a holoiʻia a maloʻo (e kahe i ka wai). E kanalima i ka meaʻala, e pīpī i ka wai, a hoʻopiha i ka pahu i koe i loko o kahi kōmole me ka wai, e hoʻohui i ke kō hoʻokahi a lawe mai i kahiʻeha. E hāʻawi iki i ke koi. I ka inuʻana o ka wai, e hoʻomaloʻo a hoʻohui i ka wai mai nā hua. Ua mākaukau nā moa maikaʻi a me ka maikaʻi mai i nāʻiliahi a me nā pōleʻele. Ma muli o ka hopena, hiki ke hoʻonui a hoʻemi paha ke kōpaʻa. Hiki ke hoʻopauʻia ka paʻakai me ka meli inā makemakeʻia. Akā ma kēiaʻano, pono e hoʻohuiʻia i kēia manawa i loko o ka moana kai mahana e hikiʻole i ka meli ke nalowale i kona mau pono pono.
ʻO nā kumu lāʻau cranberries i kahi hui nui
ʻO nā mea i hoʻomākaukauʻia mai nā huakoki kelikeni ma ka home,ʻaʻole pono wale nō, akā,ʻoi aku kaʻono. Hiki i kekahi multivarker ke kōkua i kēia.
Mea Kai:
- Kēneke keʻokeʻo - 2,5 st;
- ke kō - 5-7 tbsp. koko;
- wai - 3-3.5 lita.
Hoʻomākaukau
Pono e kālaiʻia ka huapalapala a holoiʻia i loko o ka wai, e hoʻokomo i loko o ka pola a ninini i ka wai mai ia mea. Hoʻomaʻemaʻe i ka hana e hiki ke hoʻohana i kahi spoon aiʻoleʻole. E hoʻolei i ka wai i loko o ke aniani a hoʻokomo i loko o ka pahu fri. Laweʻia kaʻaila'akoʻa i koe i ke kīʻaha o ka lehulehu, kāpili i ka wai a me ka wai. E hoʻohuli i ka hua'ōlelo nui no 7-10 mau minuke no ka papahana "kuke kuke", a laila no 30 mau minuke ma "Quenching". Pono eʻaeʻia ka mea inu e hoʻoulu ai, a laila e hoʻopiliʻia ma nāʻano heʻeha a hoʻonui aku i ka wai o ka wai kō.
Paʻi-jelly mai nā huapani no nā keiki
He meaʻoluʻolu a kūpono ka huaʻalani. Hoʻonānana ia i ka wai wai a he leʻaleʻa maikaʻi. ʻAʻole hiki ke hoʻololi i nā meaʻono i kēia lāle.
Mea Kai:
- Kēne makaʻi - 0,5 kg;
- ke kō - 250 g;
- ka mālaʻaiʻuala - 2 tbsp. koko;
- wai - 3-4 liters;
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua mākou e hoʻomākaukau i nā hua. Pono lākou e hōʻokiʻia, holoiʻia a holoiʻia. E ninini i nā kiliakī me ke kō a me ka mīkini me ka mea hana lepo i loko o kahi masana likeʻole. Pono pono keʻono, hiki i ka liʻiliʻi o ke kō, a laila e hoʻonui hou. E ninini i ka'ōpū me ka wai a kau i kahi ahi nui, e lawe mai i ka wai i kahi'ōpū. Mai hoʻolapalapa, iʻole e nalowale nā huaʻai a pau. Laweʻia ka mea inu i loko o kahi kānana a kau houʻia i kahi pā. ʻOiai ka wela o ka moa, hiki iāʻoe ke kuke i ka starch. I loko o ke kīʻaha o ka wai anuanu, e hoʻonā i 2 punetēpē o ka mākiko a me ka hui. Ke hoʻomaka ka'ōpenaʻana o nā mors, e komo mālie i ka mākikiko me kahi'ōpala, e hoʻonāukiuki, iʻole he lumps a me ka'ōpala. He mea nui eʻole eʻeli i nā mors-kissel, a iʻole, e wai.