ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā kīʻaha mua loa loa i kāluaʻia me kaʻiʻo. Akāʻaʻole kēia manaʻoʻaʻole hiki iāʻoe ke kuke i kahi meaʻono i ka pou. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka mīni lean, i mea eʻono aʻala.
ʻO ka pipi koke
Mea Kai:
- Pea maloʻo - 200 g;
- o ka'āpana o ka nui - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- keka - 2 niho;
- ka palaoa - 30 g;
- pepaʻono - 5 pcs.;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka pī, a ninini i ka wai i mea e pehu ai. Hoʻokomo i loko o kahi kōmole i 3 liters o ka wai, hoʻokomo mākou i loko i ka'ōpū piha, kāloti a me nā meaʻala iʻokiʻia i loko o nā'āpana. Ma hope o ka'ōhinuʻana i ka'ōpala huapalapala, hoʻopau mākou i ke ahi. Eʻokiʻoki i nā'ōlaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a waiho i loko o ke kōkena. Me kaʻena, hoʻokahe i ka wai a hoʻouna aku i ke koena o nā meaʻai. E lawe mai i ka'ōpala i kahiʻeha a hoʻoneʻe i ka pahu. Eʻohi no ka hola 20.ʻO kahi o ka pailaʻelua heʻokiʻoki loa, aʻo nā kāloka i koe iho heʻekolu ma kahi papa pālū. I loko o ka pā palai i kaʻailaʻaila, e hana i kaʻaila mai nā kāloti i hoʻomākaukauʻia a me nāʻaila. Ma hope o kēlā mea, i loko o kahi pākī maloʻo maloʻo hoʻomaʻemaʻe i ka palaoa a hiki i ka pōʻeleʻele. E hoʻohanaʻia kēia i 3 mau minuke. Hoʻopiha mākou i loko o kaʻala, he mea hoʻonāukiuki mau. E hoʻomoʻa i ka'ōmole, e kāpīni i ke kālaki a kuke i ka pāʻani no 10 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka paʻakai i ka meaʻai a hoʻololi. Hāpai mākou i ka mīni kohu i ka papaʻaina, ke kōkaki greens.
Kāpena kāpena kāpena me sauerkraut
Mea Kai:
- wai - 2 lita;
- ka lāʻau kāpena - 350 g;
- kāleka hou - 1'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- keka - 1 piece;
- ka palaoa palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka hua lawaiʻa, ka peppercorns pepe, ka paʻakai, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
Me ka kāpena e huki mākou i ke kaula, akā,ʻaʻole mākou e wikiwiki e ninini - e makemakeʻia. Hanuhulu i hoʻokahi lita o ka wai a me ke kukui ahi no kahi o hoʻokahi hola. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'atila,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ke kāpena me ke kāpena. E hoʻoinu i kahi 1 lita o ka wai a e kuke no 20 mau minuke - a hiki i ka mākaukauʻana o ka mea kanu. Ma kēia manawa, ua kāpae mākou i nā kāloti a kauʻia ma kaʻaila meaʻai, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa. Hoʻopili mākou i kaʻohe i loko o ka meaʻala, a ma kaʻaila pono'ī e hoʻomalaʻi i nā'aleʻa. Inā pono, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻaila. Hoʻouna mākou i ka mākaukau e hoʻokuʻi mai i nāʻaila a me ka'ōpala. E hoʻopili maikaʻi a hoʻomele i kahi mau minuke 15 ma kahi wela. Inā pono, podsalivayem. Ināʻaʻole lawa ka waiʻona, e nininiʻia i loko o ka'ōpala liʻiliʻi. A inā ma waho o ka mea i puka mai ai ka'ōhinu i waho, a laila, e ninini iho i kahi waiʻuʻuku. No ka hāʻawiʻana i ka'ōpala i keʻano waiwai nui, e hoʻokuʻu i hoʻokahi panetena o ka palaoa i loko o ka pā palai, hoʻokaho ia me 100 ml wai a hoʻohui koke ia me ka wikiwiki. E ninini i ka paila i loko o ka mihū a hoʻoulu hou. E'ōpala e pili ana i kahi'ē aʻe 1 minute, e hoʻopili i ke kāleka paʻi, nā meaʻala a me ka mihī i ka mea ma ka wela wela no 5 mau minuke.
Pāni bean
Mea Kai:
- nā piʻa keʻokeʻo - 200 g;
- wai - 3 l;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- 'Apelu nui loa - 1 pc.;
- 1 kaloti nui;
- ʻo ka pālaʻi nui - 3-4 pcs.;
- ʻO ka hinu'alaponaʻole - 2 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā pīni, nininiʻia me ka wai a waiho i 4 mau hora e hoʻonui ai. Ma hope o kēlā, i loko o ka wai hoʻokahi, e hoʻolapalapa a hiki i ka hapalua. ʻAiʻia nāʻaila a me nā kāloka i kaʻailaʻaila. Loaʻa i ka hopena o nā huaʻai hoʻomoʻi i ka paila kīmomi. I loko o ka pan me nā pīni, e hoʻokomo i ka'ailapuni pīpī aʻaila no ka hola 20. 5 mau minuke ma mua o ka hopena o ka hana hana, e hoʻokomo i ka'ati me nā kāloka i nā'ōmato. Hoʻomaʻo mākou i ka pīni i ka meaʻono a me podsalivaem.
Lenten rassolnik me ka palaoa pale
Mea Kai:
- ka palaoa - 100 g;
- aniani - 2 pcs.;
- kukama kūkā - 4 mau pcs.;
- poteto - 4 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- kāloti - 1'āpana;
- nā pīni keʻo - 1 pc.;
- kaʻaila aila me kaʻalaʻole - 50 ml;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia koʻu pāpale palaoa e hoʻomoʻa. Ma hope o kaʻaila, hoʻohauleʻa mākou i ke ahi. Kāpalaʻia nā kāloti Peeled i ka papa,ʻo nā'okena i kālaiʻia, a me nā kukoma. Hoʻokipaʻia ke kime Chili i loko o nā'āpana liʻiliʻi. I ka pā, e nininiʻia i kaʻailaʻaila, e hoʻopili i nā huaʻai a me ke kope, hoʻonāukiuki. E hoʻomoʻi i nā kukama salted, ka pepa, e hui maikaʻi me ka'ōhū no 5 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. I kēia manawa, e hoʻopiha i ka paila'ōpato, pākuʻi i ka pepa, ka paʻakai, hoʻoula hou a blanch no kekahi minuke 3. 3. E wehe i ka pīʻaha mai ke ahi. Hoʻokomo mākou i ka'atila me kahi mauʻu maloʻo a hoʻokomo i ka ipu hao. Hoʻomeʻa mākou a mākaukau. I ka manawa i makaukau ai ke kukup a me ka uala, ke kau aku nei makou i ka umu i ka pan. E hoʻoulu a me ka wela wela ma kahi o 7 mau minuke. E uhi i ka pan me ka uhi o ka momona a kū i 10 mau minuke.