Ināʻoe e hoʻokomo i ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai maʻamau, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā meaʻokoʻaʻole a pāʻina, e like me compotes mai nā courgettes. Ponoʻoe e kahaha i kekahiʻano,ʻaʻole anei?
Zucchini - hua maikaʻi loa, hiki ke maʻalahi i ke kino kanaka. ʻO ka hoʻokomo pinepineʻana o ka zucchini i ka meaʻai he mea pono loa ka hopena a me nā ponoʻole, a me keʻano o kaʻili a me nā hono. ʻO ka pūʻano zucchini nā kāpena paila, B hua, pectins, magnesium, potassium, calcium a me ka mea hao, pūnaehana waiwai.
E haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i nā meaʻono maikaʻi mai nā courgettes. ʻO ka manaʻo nui a me ka loina o ka hoʻomākaukauʻana o kekahi compote he maopopo: he pono e hoʻolapalapa (a iʻole paha) e hana i nā mea maʻamau i ka wai kūpono o ka wai aiʻole ka kānetona paʻakai . No ka hōʻikeʻoleʻana o ka zucchini i nāʻano kīʻaha,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohuiʻana iā lākou i loko o nā compotes me nā huaʻono a me ka maikaʻi. ʻO kēia huiʻana e hana i kahiʻoluʻolu kūpono. Hiki ke mālamaʻia nā papahana mai nā courgettes no ka hoʻoilo, aiʻole e kuke no ke kāohi pono.
ʻO ka'ōponaʻo ka zucchini a me kaʻalani me ka lemon
Mea Kai:
- unripe maʻamau;
- o nā alani;
- lemons;
- ke kōpaʻa o ka hana hale;
- wai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻo Zucchini i ka wai anuanu. Nā Lemons a me nā huaʻuma ma mua o ka holoiʻana i ka wai anuanu e hāʻawiʻia i ka wai e hoʻolapalapaʻia. Uaʻoki mākou i nā'ōlelo a pau mai nāʻaoʻaoʻelua ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻokiʻuʻiaʻo Zucchini i ka hapalua a me kaʻoi aʻe - nā'āpana lahi, aiʻole nā cubes-brusochkami (ʻaʻole iʻokiʻokiʻia ke oki, he nui nā mea pono). Hanaʻia nā'āpanaʻalani a me ka lemona i kaʻalani, e hoʻomaopopoʻia e wehe i nā lua, a laila e hōʻoluʻolu loa i ka compote. Hoʻokumu mākou i ka slicchini me keʻano o ka hua'iliana ma nā ipu keokeo maʻemaʻe (he mea pono e hoʻohana i kahi pahu hikiʻole iʻelua mau lita).
Mai ka wai a me ke kō, e kuke i ka syrup o ke kuko i makemakeʻia (e like me ka 3 lita o ka wai - 2-3 punetēpē o ka sukakai).
Hoʻopiha i ka zucchini a me ka citrus ma nā ipu me ka syrup baila, e hoʻopau i nā lids a waiho no 15-20 mau minuke, a laila e hoʻohui i ka syrup i loko o ke kōkomo. Lawe hou mākou i ka wai i kahi maʻi hou, e hoʻonui i ka minuke 3, e ninini hou i loko o nā ipu. Hoʻopiliʻia i loko o nā kīpala wai e hoʻouluʻia, e huli a uhi a hiki i ka maloʻo loa.
Ināʻaʻoleʻoe e'ōwili i ka compote, a laila, ua mākaukau no ka hoʻohanaʻana ma hope o ka zucchini me nā hua'alarulu i loko o ke kōmole i nininiʻia me ka waiʻaila e hoʻopalau ai (no ka manawa no 40 mau minuke eʻaiʻia). ʻAʻole i pono ka hua o ka'ōpū me ka hua'alapona, ua hoʻopauʻia ka hua a pau C. Ma keʻano laulima, e hoʻomauʻia kahi hapa o ka compote mai ka zucchini no ka manawa hoʻokahi (e like paha,ʻohana) i nā mea wela nui - e mau ka nui o nā huaora.
Ma keʻano like, ma muli o ka hahaiʻana i nā meaʻai likeʻole (ʻike i luna), hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka pineapple compote mai ka zucchini, no kēia mea hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā koena o ka'ōmaʻa hou hou i hope o ke kāʻei. Mālama kēia hana iāʻoe e hoʻohana i nā huaʻona exoticʻaʻole e uku.
ʻOiai, hiki iā mākou ke'ōpala i nā compotes, e hoʻohui pū i ka zucchiniʻaʻole wale me ka exotic, akā, me nā hua'ē aʻe iʻikeʻia i loko o ko mākou latitudes. No ka laʻana, e hoʻopihapiha mai ka zucchini me nā'ōleʻa a me ka plum. ʻOi aku ka maikaʻi o nā'ōpala i kaʻono a iʻole kaʻono a me kaʻona. Ināʻaʻohe lawa ka waikawa maoli i ka hua, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka waikawa citric i loko o ka nui o 1-1.5 g i 1 liter o ka wai a i ka compote mālama. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā huaʻawaʻawa maoli, ma ke ala, ke kōpaʻa no ka hoʻomahaʻole. Pono e holoi ponoʻia nā hua a pau no ka compote, e hoʻokaʻawale i nā'ōhiʻa mai nā'ōleʻa, i nāʻanoʻano, i nā pahu pahu aʻokiʻoki i loko o nā pa. E paila i ka wai kahe e palua. ʻO kēia kapika maikaʻi me ka waiʻole me ka meaʻono maoli e hiki ke maʻalahi i nā mea a pau i kū'ē i ke kō.