ʻO ka nani a me kaʻulu maikaʻi i kēia lā,ʻaʻole ia he hoʻokae o kahi wahine, ua lōʻihi ka lōʻihi a me ka lauoho loloa e hoʻonāukiuki ai i ka huhū ma kaʻahahui. ʻO ka ala maʻalahi loa i kēia mau lā aʻo ka manawa maʻamau ka hoʻohanaʻana i ka pahi. Akā, he pōkole loa ka hopena, aʻo nāʻokiʻoki o nā wāwae he mea pōʻino wale nō. Ke kohoʻana i kahi ala e wehe ai i ka home, he wahine eʻimi ana i kahi pale ma waena o ka pono a me ka pilikiaʻole o ke ala. ʻAʻole iʻikeʻia ka luna ma ka home i nā manawa ma mua, akā ua liloʻo ia i mea kaulana loa i waena o nā wāhine. ʻAʻole i maʻalahi ke ala,ʻo ka pilikia o ka lauoho ma ke kino no ka manawa lōʻihi e ho'ōki i ka hoʻonā. ʻO nā mea a pau e pono ai no ka'ōleloʻana,ʻo ke sugar, ka hoʻomanawanui a me ka hana liʻiliʻi. ʻO ka meaʻona e hoʻokūkū i ka hua'ōlelo "kū'ē"ʻo ia wale nō ka'āpana kō. I kēia mau lā, i loko o nā hale hōʻikeʻike o nā mea manaʻo nui e hopohopo nei no ka hanaʻana no ka manawa haneli, ke hāʻawi nei lākou e ho'āʻo i ka hopena me ka pa.
Nā pōmaikaʻi o ka pale
ʻO keʻano o ka paleʻana he nui nā pōmaikaʻi nui loa:
- Loaʻa o ke kaʻina hana. ʻO ke kumu o ka pāpaʻi,ʻo ia ka mea kūʻai maʻalahi, i hiki ai i ka hakakīʻana ma ka home ke hāʻawi i nā wahine.
- ʻO nā meaʻai a pau he kūlohelohe ia, a he meaʻole ka hopena o nā hoʻoikaika o ka maʻi.
- Māhana ke anu a mae ke anuanu paha, iʻole eʻeha kaʻili.
- Hāpai ka paʻa i ka lauoho a me ka'ōpū me ka heleʻoleʻana o ka pala i loko o kaʻili.
- Ua lawa ka lauoho he 1-2 mm ka lōʻihi.
Pehea e kuke ai ke kuʻi?
He mau hana no ka hanaʻana i ka paku no ke kuʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka'ūpala wai, i hoʻohanaʻia a laweʻia e kahi pepa, e like me keʻano o ka hoʻopiliʻiaʻana o ke kino. A e hiki iāʻoe ke hana i ka paʻi momona nui e like me ka caramel a hiki iā ia ke'ōwiliʻia i loko o kou lima. ʻO nā kaiāulu i ka home he mea kūpono ia no nā mea hōʻeha e paʻakikī i ka uhiʻana i mua o ke kanaka'ē. I kēia kūpono,ʻoi aku ka maʻalahi no ka hoʻohanaʻana i ka papa hana no ka pāpala wai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka "caramel", akā ma ka home,ʻoi aku ka maʻalahi o ka hanaʻana i ka lole bikini me ke kōkuaʻana i nā'ōpana: hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka ili no kahi kūlana kiʻekiʻe, a mākaukau pono no ka "jerk".
ʻO ka mea hiki loa,ʻo kēiaʻoihana paha kaʻoi loa o ka holomua:
Mea Kai:
- ke kō 300 g;
- lemona wai 40 g;
- wai 40 g;
Hoʻomākaukau:
- E hoʻonā i ka wai, ka wai lemon a me ke kōpaʻa maikaʻi;
- Hoʻokomo i nā mea a pau i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻokuʻu i ke ahi wela. I ka halaʻana oʻelua mau minuke, e puhi kaʻaila;
- E ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi a me ka hoʻoulu pinepine, e kuke no nā 5-7 mau minuke. I kēia hihia, e nānā pono i ke kala o ka hui.
- Ma hope oʻelua mau minuke, pono e hoʻololi i ka'ōmole i ka'ōwili. Ke hoʻomākaukauʻoe i kahi palaka palaka,ʻaʻole hiki iāʻoe ke haʻalele i ka pahu no ka lua. Ke hele ke kala i ka'ōmele, e hoʻohemo koke i ke kohu mai ka wela. E nānā pono i ke kala o ka pīpī, i ka manawa e hoʻokuʻu ai ka'ōpena: he meli ka lewa paha aiʻole keʻano o nā lau lauaua.
- Inā lahilahi ka'ōwili, e kau i ke ahi no hoʻokahi minute.
Hiki i ka paila ke hoʻololi i ka waiwai ma hope o ka hemoʻana mai ke ahi, no lailaʻoi aku ka maikaʻi. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i loko o kahi pahu maʻemaʻe a kali mākou no ka hoʻonani e hoʻalili. ʻO ka mea'ē aʻe, kāpili mākou i kaʻupena me nā lāʻau lāʻau a kau i nā pepa pepa no ka hoʻoneʻeʻana. Hōʻalo mākou, e like me ka wā e hoʻopiʻi ai i ka paʻakai, kū'ē i ka uluʻana o ka lauoho. Ma mua o ka hoʻolālāʻana, pono pono ke mālama i kaʻili me kahi tonic a kau i ka lepo. Ma hope o ke kaʻina hana, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻili me kaʻala.
Pehea e hana ai i ka paʻakikī me kahi paʻi paʻa?
Heʻano likeʻole kēiaʻano i ka hana o mua o ka hoʻopiliʻana i ka pākuʻi. I kēiaʻano,ʻaʻole i hoʻohanaʻia ka pāpaʻa i ka kū'ē, akā ma ka ulu o ka ulu. Hoʻololi kēia i kaʻeha, hoʻemi iki i ka hikiʻana o ka lauoho lauoho, a hoʻokahi wale nō ka pōle e pale ai i kahi wāwae i nā kuli.
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi paʻi pa'ū no ka hoʻopiliʻana:
Mea Kai:
- ke kōpaʻa 10 tbsp. l.
- wai 1 tbsp.
- lemona waiʻona 3-4 mau punetū
Hoʻomākaukau:
- E hoʻopili i nā meaʻai a pau a kau i ka pā ma kahi ahi nui loa. Ma hope o kekahi mau minuke, e pau loa ke kōpaʻa ae hoʻomaka ka huʻi.
- E hoʻonā i ka huiʻana i ka holomua. Iʻole eʻikeʻole i ka manawa i mākaukau ai ka paʻi, e lawe pinepine ia mai ke ahi. Ke hoʻokuʻu ka'ōpiopio, hiki iāʻoe keʻike pono i keʻano o ka pena o ka paila.
- I ka manawa i lilo ai ka huiʻana i ka melemele-melemale, e hoʻokaʻawale i ka wela, e ninini i ka paila i loko o ka pahuʻike.
- Ma hope o ka hoʻonuanuʻana o ka pāpaʻa, e lawe i kahi lihi iki a hoʻomaka i kaʻaila. Hoʻololi mālie ka pāʻani i kaʻahu a lilo iʻeleʻele, a laila keʻokeʻo.
- Ke hoʻomaka ka pāpale i kou mau lima, e like me ke kāhili, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i kahi hoʻoneʻe.